Quem é de Aveiro sabe que existe APENAS UM sítio que
tem os melhores ovos moles de Aveiro: Maria da Apresentação. Os verdadeiros
ovos moles (receita de 1882) vendem-se numa garagem tradicional no bairro mais
típico de Aveiro, o bairro da Beira-Mar.
Bate-se à porta ou toca-se à campainha e vem uma
menina atender-nos. O lugar nada tem que ver com uma garagem; o espaço é
asseado e parece uma pastelaria recatada. Vende-se ovos moles, castanhas de
ovos, fios de ovos, broas de ovos, pão de ló, biscoitos, bolachas, tortas,
bolo-rei, e mais (isto nem é bom falar, pois até arrepia!!!).
Maria da Apresentação mantém a tradição do fabrico
artesanal de ovos moles, desde 1882, com o mais elevado padrão de qualidade que
remonta ao Aveiro Conventual. A receita é única e secreta, guardada a 7 chaves,
tendo atravessado gerações. Fica a dica… e os contactos…
Sem comentários:
Enviar um comentário