sapatinho fit... ou talvez não # 48

Hoje vamos falar, aqui, no Sapatinho, de… arroz integral!

Ah, o arroz integral!!

Esse pobrezito, completamente marginalizado, posto de lado como se não valesse nada, tratado abaixo de cão, reprimido e açoitado em praça pública!

Primeiro, demora uma eternidade a ser confecionado e não temos tempo a perder no nosso dia-a-dia atribulado!; depois, o sabor é diferente, mais forte, pois é o sabor do arroz verdadeiro, sem ser submetido a qualquer tratamento para ficar branquinho!!!

E mais!, é duro que nem cornos!

Um drama, portanto!

Embora seja EXTREMAMENTE saudável, o arroz branco passa-lhe a perna em 3 tempos!

São hábitos, meus senhores, são hábitos!

Para os sapinhos que não sabem, estima-se que, no processo de polimento do arroz para que fique branquinho, há uma perda de cerca de 75% em nutrientes.

75% é dose!!!

Mas calma, anfibiozinhos-impacientes, calma!!

Há sempre solução para cozinhar o arroz integral!! Como o outro diz, só não há solução para a morte!!

A dica mais básica para cozinhar este arroz é, sem sombra de dúvida, deixá-lo de molho, em água morna, com umas gotinhas de sumo de limão, entre 6 a 8 horas!!!

Isso mesmo!!

Porquê deixá-lo de molho?

Porque permite que as enzimas e os lactobacilos neutralizem o ácido fítico, aumentando os benefícios nutricionais e as quantidades de vitaminas disponíveis, especialmente as vitaminas do complexo B.

Ao contrário do branco, o arroz integral NÃO DEVE, sob pretexto nenhum, ser refogado, ou aí teremos, isso sim, de esperar uma eternidade para que fique pronto!

Como é que se cozinha, afinal de contas, o arroz integral? perguntam vocês

É peanuts!

Refoga-se a cebola, o alho e os vegetais, se for o caso; acrescentamos a água (na mesma medida de 1 por 2) com temperos (ervas e sal) e, só depois, o arroz; deixa-se cozinhar por cerca de 20 minutos (se necessário adiciona-se mais água) et voilá!

Convencidos????

Agora é só passar à acção! Pela vossa saúde!!!

sapatinho fit... ou talvez não # 47

Descobri isto no Continente, na parte da comida-saudável-para-periquitos, e vai daí que gostei e já não quero outra coisa: a meio da manhã ou a meio da tarde, com queijo, com salmão fumado, com fiambre...

Crackies-lindos, contava-vos uma história!, ai contava, contava!

sapatinho fit... ou talvez não # 46

Sapos-fit-muito-fit, quando pensam em hidratos de carbono ficam logo com os cabelos em pé?
Então, temos de conversar!
Mais importante do que a quantidade de hidratos de carbono e os horários de consumo, devemos preocupar-nos, sim, com a qualidade dos pequerruchitos!
Trocado por miúdos, o que quero dizer é que, em vez de nos encharcarmos em batatas de manhã à noite (batatas na sopa, batatas fritas, batatas cozidas...), podemos arranjar alternativas igualmente saborosas e muito mais benéficas para o nosso organismo, tais como a batata-doce-que-eu-amo-até-à-exaustão, as lentilhas, o grão, o feijão, a quinoa (que eu nunca provei, mas fica aqui o desafio) e o arroz integral (que demora mais tempo a confecionar, mas vale bem a pena o resultado final)!!!

A batata-doce gasta-se cá por casa com alguma abundância e os homens adoram!!!

sapatinho fit... ou talvez não # 45

O meu lanche: 1 maçã, 4 bolachas cream cracker, 2 tomates pequenos e 1 banana!!! Eh! Eh!

Soube-me que nem nozes!!

sapatinho fit... ou talvez não # 44

O meu jantarzinho, hoje, foi pescadinha cozida au sumo de limão e orégãos, com puré de cenoura e salada de tomate!!!!, para compensar a maratona de porcarias no fim-de-semana!!!

Saudável e delicioso!!!

sapatinho fit... ou talvez não # 43

Hoje, o meu jantarzinho foi feijão frade com cogumelos, atum e melão aos cubos...
Não sei se ficaram impressionados, mas é só para verem como ando regrada!!!

sapatinho fit... ou talvez não # 42

Só uma palavrinha de esperança para os sapos-que-não-conseguem-viver-sem-leite: em substituição do leite de vaca, resta sempre o leite de amêndoa, de noz, de avelã, de coco, arroz ou de aveia!! (palmadinhas nas costas)

Como sou um animal de hábitos, fico-me pelo meu leitinho de vaca... magro, vá! m-a-g-r-o!! Mas isto fica só entre nós, ok??!! Afinal de contas, é a minha bebida preferida...

sapatinho fit... ou talvez não # 41

Meus queridos sapos, sempre me disseram que o leite era saudável e que devia bebê-lo todos os dias para crescer mais rápido e para ser mais forte e essas tretas todas...
Também aprendi na escola, quando a roda dos alimentos era bem redondinha, que o leite e derivados eram imprescindíveis na nossa alimentação.
Mas agora parece que não é bem assim.
Pelo menos, é o que dizem...
Então, quer dizer que beber leite de vaca é um tiro no pé????!!!!
É isso???
E mais!!!
MAIS!
Pensavam que a soja, a bendita soja, era a solução para todos os males?
Pensavam???
EEEEEEEEEEEEEEEEEEHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH!!!
Errado!!
A soja TAMBÉM faz mal!!!
Então, em que ficamos??
Calma, bebés, take it easy que a mamã explica tudo tim-tim por tim-tim.
Segundo Patrick Holford, autor do livro The Optimum Nutrition Bible (Essentials, 2008), O consumo de leite está diretamente relacionado com o aumento do risco de doenças cardiovasculares e do cancro da próstata e da mama. O escritor acrescenta ainda que 70% dos seres humanos deixam de produzir lactase, a enzima que digere o açúcar do leite (a lactose), assim que chegam à idade adulta.
Ou seja, além das gorduras saturadas, presentes no leite e que acidificam o nosso organismo, a caseína, a proteína do leite, é 3 vezes superior à do leite materno, o que significa que o leite que bebemos é próprio para bezerros, não para seres humanos...
Agora que já ataquei o leite com unhas e dentes, vou virar-me para a soja.
Sim, a nossa pequena soja nada tem de inócuo. O que parecia ser uma excelente alternativa ao leite de vaca, simplesmente, deixou de o ser.
Porquê?
Dizem os entendidos que 90%, repito, 90% da soja tem sido geneticamente alterada para conseguir resistir melhor aos ataques de insetos, às mudanças climáticas e aos adubos, e caso ingerida, a soja pode trazer-nos desequilíbrios hormonais. Dizem que a composição da soja contribui para acumulação de gordura nas pernas e pior, muito PIOR, bebés, nas ancas!!!!!
Ok!
Dito isto, parece que a nossa vidinha nunca mais vai ser a mesma, certo?
O holocausto total!!!!
Calma, fofinhos.
Respirem.
Existe uma luz ao fim do túnel. Conseguimos, na realidade, encontrar cálcio noutros alimentos, como é o caso dos espinafres, feijão branco, couve, caranguejo, amêndoas, bróculos, sardinha, grão-de-bico ou ameixas secas!!! Por exemplo!!!
Venham à mamã!!

sapatinho fit... ou talvez não # 40

Ok. Ok. Confesso.
Ando a encharcar-me em rissóis de leitão...
E????
Caramba!!
Não sejam picuinhas...
Foram só uns 3 ou 4...
Eu sei, eu sei que eram granditos.
Ok.
GRANDES. Eram grandes, pá!
Não vos escapa nada!!!

Picuinhas!!!

sapatinho fit... ou talvez não # 39

Pequeninos, AINDA continuo preocupada em fazer um refresh-valente à minha alimentação-de-caca (sim, tenho pecado um bocadinhoão...)!
Então, como temos de começar por algum lado, eu comecei pelos líquidos, neste caso, pelo chá!
Nunca fui uma pessoinha que gostasse de beber água. Aliás, nunca tive esse hábito e beber muito sempre foi uma pequena-grande-tortura. Ultimamente, sei lá eu porquê, tenho tido mais sede e tenho bebido uns 2 copitos de água por dia, vá!, o que já não é nada mau, mas quero melhorar, caramba!
Vai daí, que me meti nos copos chás!
Porquê os chás?
Porque são anticancerígenos, diuréticos, adelgaçantes, MAS NÃO SÓ!!!
Convém dizer que não exagero nos chás; bebo cerca de 1 litro por dia (exceto quando me esqueço...) e tento sempre variar, pois o meu objetivo, como já disse, não é propriamente emagrecer, mas ter uma dieta saudável: corpo são em mente sã!
Claro que existem várias espécies de chás e, muito provavelmente, eu não conheço nem metade.
Na realidade, tenho-me encharcado, por assim dizer, em chá verde, pois gosto do aroma suave, sobretudo quando está fresquinho!
Para quem acha que o chá verde tem um sabor amargo-de-fazer-caretas, pode sempre adicionar 1 colherzita de sopa de mel ou, melhor, bater o chá no liquidificador com frutas, tais como morangos, amoras, maçã verde, laranja ou uva (sim, eu também fiquei a modos-que-parva quando li isto e TENHO de experimentar o quanto antes, pois estou com a pulga atrás da orelha!!), ou adicionar ervitas suaves como hortelã ou capim cidreira!!!
Este chá contém potássio, ácido fólico, vitamina C, vitamina K, vitamina B1 e vitamina B2, nutrientes que são indispensáveis para o bom funcionamento do nosso organismo.
Surpreendidos???
Pudera! Também eu!
Aprendi que também existe a melhor hora para tomar chá verde: tal como o café, não deve ser tomado logo após as refeições, pois a cafeína do chá prejudica a absorção do ferro e da vitamina C. Por isso, temos de esperar cerca de 1 hora para nos enfrascarmos num destes, ok?
Mas se pensam que ficamos por aqui, estão muito enganados, pois o meu-cházinho-verde também acelera o metabolismo, devido à quantidade de antioxidantes que ajudam a queimar aquelas-filhas-da-put@-das-gordurinhas (para quem quer perder peso tem de andar 3 meses seguidinhos a beber 1 litro de chá verde por dia)!
Este chá protege ainda o nosso coração, diminuindo os níveis elevados de colesterol mau, sendo um forte aliado para controlar o colesterol.
Boa, hã?
Dizem que o chá verde protege contra o cancro, pois contém catequina, um antioxidante que impede a proliferação de células de forma desregular e bioflavonoides; estas 2 substâncias bloqueiam as alterações celulares que dão origem a tumores.
Para quem não sabe, este chá afasta ainda a depressão, ajuda a combater o envelhecimento, favorecendo a elasticidade da pele e prevenindo as rugas (esta é para mim, que estou à porta dos 40)!!
O chá hidrata, é anti-infecioso, protege os dentes, contribuindo para o endurecimento do esmalte dentário (mas atenção às manhchas nos dentes!!!!).
Bebés, já que eu não sou médica, nem nutricionista, nem nada que se pareça, lembro que todos os sapinhos com problemas de saúde devem consultar sempre um médico antes de incluir o chá verde na sua dieta, pois pode interagir com outros medicamentos (quem tem hipertensão, glaucoma e doenças psiquiátricas, por exemplo...).

A minha médica disse-me para não abusar do chá,, pois TUDO em exagero faz mal. Disse-me ainda para experimentar o chá de malvas (estou curiosa)! Tenho de acrescentá-lo à minha shopping list!!
Vemo-nos por aqui!!!!

sapatinho fit... ou talvez não # 38

Meus amores, a nossa conversa acerca do colesterol elevado não ficou para trás, não senhor.
Digitalizei a sugestão de menu semanal cedida pelo Centro de Saúde para terem uma pequena ideia de como é possível comer bem e cuidar da nossa rica saúde sem fazer um esforço DAQUELES!
Mesmo quem não tenha o colesterol elevado (como é o meu caso), pode sempre dar uma espreitadela à tabela abaixo e tirar algumas ideias!
Saúde para todos!!!

Bom apetite!!!

sapatinho fit... ou talvez não # 37

Sapinhos-da-mamã-que-sofrem-de-colesterol-elevado, estou a encher o peito de ar para dizer-vos que me lembrei de vocês porque sou uma fofa!
Tive acesso a uma lista de alimentos bons, menos bons e para-lá-de-péssimos, cedida pelo Centro de Saúde, para quem quer reduzir o colesterol à força toda.
Achei a ideia fantástica e julgo que nos pode ser útil a todos, sem exceção!
Depois não digam que não sou uma querida e que não me ralo convosco!
Para que não vos falte nada!!!

Inspirem-se!!

sapatinho fit... ou talvez não # 36

Meus pequenos bons-garfos, embora não tenha conseguido dedicar-me ao exercício físico como queria, juro-vos, tenho-me esmerado naquilo que cozinho.
Hoje, por exemplo, em vez de fazer massa com peixe, caldo Knorr de marisco, cogumelos fritos e delícias do mar com natas e vaqueiro q.b., cozi os cogumelos, deixei o meu caldinho-Knorr-que-eu-amo descansadinho no frigorífico e utilizei antes 1 iogurte natural, em vez das natas-mortíferas!
É verdade!
Sinto-me uma valentona, pá!!

Acho que estou no bom caminho, embora ainda dê umas facadinhas num bom hambúrguer e numas batatas fritas, mas também não estamos na tropa, caramba!!

sapatinho fit... ou talvez não # 35

Meninos, nunca-mas-nunca pensei vir a abordar este tema no nosso bloguinho, mas, desta vez, venho falar-vos de... dieta!
Exatamente!
DIETA!
Como sabem, há vários tipos de dieta alimentar: para manter a forma, para engordar, para emagrecer ou, simplesmente, para comer de forma mais saudável.
É errado pensarmos que quem está a fazer dieta é para emagrecer.
Isso pode acontecer, de facto,  99,9% das vezes, mas não podemos assumir que uma dieta seja APENAS para perder peso.
Claro que, no Verão, queremos mesmo-mesmo-muito ter um corpo de sonho, pois anda tudo mais ao léu... por assim dizer...
Isto há calções, há mini-saias, há calções de banho, há biquínis e um ror de trapos que mostram EXATAMENTE TUDO o que a mãe natureza nos deu: o bom e o mau.
Antes de mais, quando queremos fazer dieta, temos de analisar várias questões: problemas de saúde, idade, sexo, peso/ altura, etc. e adaptá-la à nossa realidade.
No meu caso, não quero emagrecer.
Quero manter o peso, mas ter uma alimentação equilibrada e saudável (afinal, os 40 estão à porta e o metabolismo vai abrandando...) e conseguir um corpo tonificado q.b.
Para isso, tenho a perfeita noção que PRECISO de fazer exercício físico (logo eu que tenho preguicite aguda para esse tipo de coisas...) e apostar numa alimentação adequada à minha idade. Ou seja, como já não estou em idade de crescimento, agora só posso mesmo crescer para os lados... o que não é conveniente... de todo...
De qualquer das formas, se analisar a minha dieta alimentar, no momento presente, reconheço que não é das mais saudáveis e o facto de ter tendência para emagrecer, faz com que me desleixe um bom pedaço...
Sapinhos, confesso, de coração nas mãos, que sou a verdadeira amante das batatas fritas, dos enchidos, dos presuntos, dos hambúrgueres, das coca-colas, dos queijos amanteigados, dos gelados, dos chocolates, dos pastéis de nata, do leite condensado e, para ser sincera, de tudo o que se coma!
O problema é que não me privo de nada!
Rigorosamente NADA.
Ok. Agora que desabafei convosco toda a verdade, até me sinto mais aliviadinha e assim...
Então, pequeninos, hoje, vamos começar por aquilo que devemos EVITAR ao máximo: refrigerantes, qualquer tipo de doce com açúcar refinado (preferir chocolate negro e comer um quadrado por dia, por exemplo), refogados, natas, caldos Knorr, gorduras (por exemplo, preferir carnes magras e evitar os fritos) ou evitar hidratos de carbono depois das 16:00... enfim, só regras!, não é?
Estavam à espera de quê?!!!
De vouchers de desconto para cachorros quentes e chanfanas?????
Era o que mais faltava!!
Basicamente, estas dicas acabam por fazer parte do senso comum, mas, sabe-se lá porquê, é dificílimo pô-las em prática...
Mas calma, que não são só espinhos, não senhor!
Ainda há esperança para os mais comilões!!
Tenho vários amigos que se preocupam com a alimentação e que fazem dietas rigorosas, no entanto, adotam O DIA DA ASNEIRA: um único dia da semana em que podem alambazar-se à vontade e quebrar as regras!
Esta ideia é ótima, embora eu tenha a certezinha absoluta que vá pecar mais do que um dia por semana.
Quem tiver ideias ou sugestões e quiser partilhar com os outros sapos, força, rapaziada, cheguem-se à frente e mostrem-nos o que sabem, que nós agradecemos!!
Entretanto, eu já comecei a cortar nos refrigerantes, nas natas, nos caldos Knorr (tenho-me refugiado nas ervas aromáticas), nos refogados e nos fritos.

Orgulhosos do vosso sapatinho?
Vou dando notícias!!

sapatinho fit... ou talvez não # 34

Crianças, é só para dizer que hoje me fartei de fazer disto

e agora sinto-me assim

Sim, eu sei, sou uma exagerada!!! Eh! Eh! Eh!

sapatinho fit... ou talvez não # 33

Rãzinhas-coaxantes-da-mamã, no outro dia, tiraram-me umas fotografias na praia e... não gostei!
Não gostei, pronto!
Havia ali qualquer coisa que não estava a 100%...
É o que eu digo, os 40 aproximam-se a passos largos e as pernas torneadíssimas e a barriga tipo-pedra começam a gastar os últimos cartuchos!!
Riquiquis, antes que isto vá de mal a pior, sinto, bem no fundo da minha alma, que algo tem de ser feito o quanto antes... para bem de todos!
Eu sei que não me posso queixar muito...
Sou magra e tal e, ainda por cima, como que nem uma lontra (não fecho a boca a nada)!!!
Ok.
Têm razão!
Calma!!
O homem diz que pareço uma cachopa de 18 anos, com um corpo de fazer inveja a muitas teenagers, patati-patatá..., mas as zonas mais críticas do meu corpo começam a parecer-se, assustadoramente, com um insuflável ou, na pior das hipóteses com um colchão de água!!!!
Isto está mal, pessoal!
Muito mal!
Por isso, tenho de fazer qualquer coisa (pouca, pois não sou muito dedicada a exercício físico ou a cortes nos doces e nas chamuças, mas qualquer coisita, por Deus)!!!
Nestes últimos dias, tenho bebido mais chá (verde, muito chá verde) e tenho feito 3 séries de 20 abdominais (ah! e ontem fiz uma caminhada valente)!
Eu sei que é pouco, que ainda me meto nas tripas de chocolate e nas tainadas (a culpa é da Filipinha), mas temos de começar por algum lado, caramba!!
Se tiverem ideias de motivação, receitas de saladas deliciosas, sumos detox, cremes milagrosos e coisas assim, úteis, de vida ou morte, para a barriguinha e para os glúteos, por favor, cheguem-se à frente!!!
A sentir-me assim!

sapatinho fit... ou talvez não # 32

Hoje mexi-me.
Sim.
Vim aqui, de propósito, para vos dizer isto em primeira mão.
Na realidade, estava alapadíssima no sofá cá de casa, sem vontade de mexer uma palha, quando pensei Vou caminhar.
Como isto não acontece muitas vezes, levantei-me, decidida. Fui logo calçar umas sapatilhas e preparar o essencial: lenços de papel, o telemóvel, dinheiro, a máquina fotográfica, o MP4, o boné, as chaves de casa (enfim, quando eu corro, gosto de correr com a casa às costas!)...
Na realidade, hoje, digo-vos, ultrapassei-me a mim própria: em vez de uma caminhada ligeira, como de costume, dei por mim numa marcha acelerada e, quando menos esperava, a RFM começou a bombar e eu TRUCAS toca a correr por ali fora feito uma autêntica Rosa Mota, ao som de Taylor Swift! Obrigada, RFM!
Sim, eu corri.
Parece algo surreal, impossível até, mas aconteceu.
A meio do trajeto ainda fiz umas máquinas (braços, pernas, glúteos, escapei-me aos abdominais) e cheguei a casa 1 hora e meia depois.
No meio disto tudo, estou a sentir-me bem; mesmo bem. Gostava de ser daquele tipo de pessoas determinadas que adoram correr e nada as detém. Como não sou assim, hoje foi um momento alto da minha faceta desportiva.

que estafa!

sapatinho fit... ou talvez não # 31

Sapos, fui injustamente acusada por alguém, não digo quem (sim, menina Vera, foste tu!!!!) que SÓ caminho 1km e que sou fraquita (bem, disso, já todos nós sabemos!)!
Mas, há uma novidade: este fim-de-semana caminhei energicamente durante 20km.
Sim.
20.
Km.
Não foram 20 metros.
Foram km.
Coitadinha de mim.
Feitas as contas, e por este andar, já no próximo verão, devo estar apta a fazer uma caminhada até ao Algarve!! Assim, não pago gasolina, nem portagens!!!
Muhahahaha!!!

Claro que iria demorar uma vida a lá chegar e, depois, também não garanto que regressasse... tão cedo...

sapatinho fit... ou talvez não # 30

Passei por cá só para vos dizer que acabei de fazer uma caminhada de 1km!
Progressos, hã?

sapatinho fit... ou talvez não # 29

Sapinhos, limpar a casa conta?